Súrefnisgleypapakkar í matvælaflokki eru nauðsynlegir fyrir langtímageymslu matvæla, sem er mikilvægt fyrir neyðartilvik, varðveislu heimilis og framleiðslu á litlum matarlotum. Þessir litlu, léttu pakkar eru mjög mikilvægir til að halda mat með litlum-raki ferskum, hollum og öruggum í marga mánuði eða jafnvel ár. Þetta gera þeir með því að losa sig við súrefni, sem er aðalástæðan fyrir því að matur fer illa.
1. Kjarnastarfsreglan um súrefnisgleypa í matvælum
Súrefnisgleypir -af matvælum virka með því að nota einföld en áhrifarík oxunarhvarf. Flestir gleypir eru úr járni og hafa að minnsta kosti 90% fínmulið járnduft sem virka efnið. Þeir hafa einnig örlítið magn af natríumklóríði, virku koli og rakastillum. Járnduftið sameinast súrefni og raka í loftinu til að mynda járnoxíð (ryð). Þetta ferli er varanlegt og tekur laust súrefni úr lokuðum ílátum og lækkar súrefnismagnið í minna en 0,01%.
2. Hvers vegna súrefni-ókeypis umhverfi skiptir máli í langtíma-geymsla
Þetta súrefnislausa andrúmsloft er mjög mikilvægt fyrir langtíma-varðveislu. Súrefni hjálpar myglu og bakteríum, sem þurfa súrefni til að blómstra, sem gerir matvæli að rotna, lykta illa og missa næringarefnin. Það byrjar einnig oxun, sem brýtur niður lípíð, vítamín og bragðefni. Þetta gerir það að verkum að hnetur verða slæmar, þurrkaðir ávextir breyta um lit og kornmetið verður gamalt. Gleypir stöðva þessa ferla með því að taka burt súrefni sem heldur bragði, áferð og gæðum matarins óbreyttum.
3. Rétt notkun á súrefnisgleypum í matvælum
Það er auðvelt að nota matar-súrefnisgleypir til langtíma-varðveislu, en það er mikilvægt að nota þá rétt. Veldu fyrst ílát sem eru loftþétt og hentug fyrir mat, eins og mylarpoka, glerkrukkur eða lofttæmda-plastpoka. Allir lekar munu gera þá minna árangursríka. 100cc stærðin er frábær fyrir meðalstórar-ílát, svo sem kvartskrukkur eða pínulitla mylarpoka. Þetta gerir það að góðu vali fyrir heimilis- og smáforrit-.
Opnaðu aðeins ytri pakkann af deyfum þegar þú ert tilbúinn að nota þá, því þeir byrja að virka um leið og þeir komast í snertingu við loft. Settu einn 100cc poka í hvert ílát, lokaðu honum vel innan 1 til 2 mínútna og skrifaðu dagsetninguna utan á pakkann. Geymið lokuð ílát á köldum, þurrum, dimmum stað til að ná sem bestum árangri. Hiti og raki geta skemmt bæði gleypurnar og matinn.
4. Helstu ranghugmyndir og notkunartakmarkanir
Það er mikilvægt að muna að gleypnar virka ekki eins og þurrkefni (þeir drekka ekki upp mikinn raka) og er ekki hægt að nota aftur. Þeir virka best með matvælum sem hafa ekki mikinn raka (vatnsvirkni < 0,85), þar á meðal hnetum, þurrkuðum ávöxtum, morgunkorni og rykkökum. Þeir virka ekki vel með máltíðum sem hafa mikinn raka, eins og ferska ávexti og grænmeti eða mjólkurvörur.
5. Niðurstaða
Til að draga saman þá eru -matargæða súrefnisgleypipakkar einföld, ódýr og áhrifarík leið til að geyma mat í langan tíma. Þeir nota náttúruleg oxunarviðbrögð til að losna við aðal uppsprettu rotnunar, sem heldur geymdum matvælum þínum öruggum og bragðgóðum í langan tíma. Þessir litlu pokar geta veitt þér hugarró á meðan þú ert að undirbúa þig fyrir neyðartilvik eða geymir mat sem þú hefur ræktað heima eða keypt á markaði.
